احلى نجرسكو بالدجاج والبشاميل

المكرونة والدجاح من الأكلات التي يعشقها الجميع سواء كبارأو صغار فهي من الأكلات المعروفة لدي لعرب ونحن اعتادنا على القيام بها بالطريقة المعتادة وهي البشاميل باللحمة المفرومة واليوم سوف نتعرف على طريقة القيام بها بشرائح الدجاج بدلاً من اللحم المفروم
• المكونات : نصف كليو مكرونة قلم
• نصف كليو صدور دجاج
• بصلة مفرومة
• ثمرتان فلفل أخضر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• كاري
• زعتر
• زيتون مشكل ” اختياري ”
• نصف كوب من الجبن الموتزريلا
• مكونات صوص البشاميل
1. كوبان من اللبن
2. ملعقتين دقيق
3. ملعقتين من الزبدة
4. رشة ملح
5. رشة فلفل
• طريقة العمل : في البداية قومي بإحضا قدر به ماء والقليل من الملح وضعيه على النار حتى يغلي ومن ثم قومي بإضافة المكرونة بها لبضع دقائق قليلة
• قومي بغسل صدور الدجاج حتى تخلي من الزفرة والمادة الازجة وقومي بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة وقومي بوضع مقلاة ساخنة على النار وضعي بها القليل من الزيت وضعي بها البصل المفروم وأركيه حتى يذبل ومن ثم قومي بإضافة قطع الدجاج والفلفل الأخضر وقومي بتبليه بالملح والفلفل والكاري ورشة كمون والقليل من الزعتر وقلبي جيداً حتى تنضج ومن ثم قومي بإطفاء النار واتركيها جانباً قومي الأن بعمل صوص البشاميل إحضري قدر صغير وضعيه على النار وضعي به مكعب الزبدة حتى تذوب ومن ثم ضيف له الدقيق وقلبي جيداً وإحرصي على أن يتكتل وضيفي له اللبن الطازج بالتدريج واستمري في التقليب حتى يصبح خليطك كريمي
• قومي بإحضار صينية وادهنيها بالقليل من الزبدة قومي بوضع نصف كمية المكرونة المسلوقة وضيفي لها طبقة أخرى من الدجاج المتبل والقليل من البشاميل وضعي طبقة المكرونة الملوقة على الوجه وأفرديها بشكل جيد ورشي عليها الجبن الموتزريلا وقومي بإدخلها الفرن حتى تحمر وتقدم باردة وبألف هنا وشفا