الثوم ثروة من الخصائص الصحية والطبية
الثوم يحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
و يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الدم، خاصة لدى كبار السن ممن يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
يمكن لمركبات الأليسين النشطة أن تساعد على خفض مستوى ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم والذي يعد من العوامل الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يرتبط تناول الثوم بخفض مخاطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان البروستاتا.
الثوم يقاوم العدوى سواء كانت بكتيرية أو فيروسية.
كما ان الثوم قادرعلى منع وتقليل شدة بعض الأمراض الشائعة كالانفلونزا ونزلات البرد.
الثوم من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وفي الوقت نفسه منخفض السعرات الحرارية. فهو غني بفيتامين ج، فيتامين ب6، المنجنيز، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى.