انهاردة انا جايبة اكلة جميلة جدا و خفيفة اوي و بجد من الذ ما يكون وهي الكيش

كتبت هبه حسن

انهاردة انا جايبة اكلة جميلة جدا و خفيفة اوي و بجد من الذ ما يكون وهي الكيش
مقادير عجينة الكيش : ربع كيلو دقيق بيضة اربع معالق حليب بودرة ملعقة كبيرة خميرة العجن رشة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة ماء مقادير الحشوة : بصل فلفل زيتون اسود واخضر زيت زيتون ملح رشة فلفل اسود علبة تونة
ويمكن استبدال التونة باي نوع من الحشوات سواء خضار او لحوم او دجاج
الان مقادير الكريمة وهي لايمكن استبدالها و توضع مع كل انواع الحشوات 3 بيضات 20مل قشدة سائلة رشة ملح و فلفل اسود اي نوع جبن قابل للذوبان فالفرن
الطريقة : نعجن جميع مقادير العجين ونجمعها بالماء ندعها لتخمر ربع ساعة ونمددها في قالب الكيش او صنية مناسبة مع تغريزشوكة بوسط حتى نمنعها من الارتفاع كثيرا و ندخله للفرن لينضج نصف نضج ونخرجة من الفرن نضع البصل والفلفل والثوابل ونتركه ليذبل قليلا علي النار ثم نضيف له الثون والزيتون و نضرب البيض مع الكريم ونضيف الملح والفلفل الاسود ونمزج الخليطين معا ثم نضيف الجبن ونضع الحشوة داخل عجينة الكيش و ندخلها الفرن حتى تنضج تماما اتمنى تجربوها وبالهنا