طريقة عمل الحمصية

طريقة عمل الحمصية من الشيف غادة عاطف كتبت منى احمد
يستعد معظم الشعب المصري خلال الأيام المقبلة لاستقبال مناسبة مولد النبوي الشريف ونظرًا لارتفاع أسعار حلاوة المولد هذا العام تقدم الشيف غادة عاطف عمل حلويات المولد فى المنزل بدلا من شراؤها بأسعار مرتفعةالمقادير
250 جرام سكر
250 جرام عسل جلوكوز
50 مل ماء
250 جرام حمص محمص ساخن
ورق سيلكون.

طريقة التحضير:
– ضعي في صنية حمص وأدخليه الفرن يسخن.
– ضعي السكر وعسل الجلوكوز والماء في إناء على النار.
– قومي بتقليب المزيج جيدًا واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
– ادهيني الصاج بالزيت واضيفي الحمص والعسل وقلبيهم مع بعض.
– افردي الحمص بالنشابة حتى يصبح سمكه رفيع.
– اتركيه حتى يبرد وقطعيها وقدميها.وبالهنا والشفا