كرات البطاطس المحشية (جبنة)

المكونات :-
– 1/2 كيلو بطاطس
– جزرة صغيرة
– 2 قطعة جبنه كيري او مثلثات
ملح + فلفل اسود
– بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب بودره ورشة فانيليا
– بقسماط مطحون ويفضل الكرسبي
للحشو : (سوسيس او جبنه موزاريلا او كيري او جبنه حلوم او عصاج لحمه او بسطرمه)
الطريقة :-
– يسلق البطاطس والجزر ويهرسوا بالشوكة.
– يضاف لهم الجبنه والتوابل ويقلبوا جيدا.
– تدهن اليد بالزيت وتشكل البطاطس كور وتحشى وتغلق وتكور.
– توضع في البيض المخفوق مع الفانيليا واللبن البودره ثم توضع في البقسماط.
– تترك الكرات في الثلاجة لمده ساعة على الاقل قبل القلي حتى تتماسك.
– تقلى في زيت نقي وغزير.
وصحتين وعافيه
(ملحوظه)
– عشان الكرات متتفتحش منك اثناء القلي خلي طبقة البطاطس تخينه.
– الفانيليا مع البيض بتدي الكرات طعم ورائحه رائعه واحسن من الفلفل الاسود.
– البقسماط الكرسبي اللي في الصوره احسن واطعم من البقسماط العادي وموجود عند اغلب العطارين والهايبر ماركت وممكن تستعملوا الكورن فليكس الساده المطحون ، هو كمان طعمه جميل جدا في الناجتس والبطاطس الكروكيت وكرات البطاطس والبانيه
– الجبنه الحلوم بديل الموزاريلا وبتمط وطعمها جميل جدا وموجوده عند محلات البقالة السوري وفي الهايبرات