كعكة التفاح بالكراميل

شيف : ياسر غريب

المقادير

ربع ك زبدة

ربع كيلو دقيق

بيضه واحده كبيره او بيضتين صغيرين

10 ملاعق ماء

ملعقتان سكر

ذرة ملح

للتجميل

1/8 ك زبدة

1/8 ك سكر

9 تفاحات

الطريقه

1- ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف اليه الزبدة ويدعك بالاصابع ثم يضاف اليه السكر

2- يخفق البيض جيدا ثم يضاف الى الخليط يلية الماء تدرجيا ويعجن ثم يترك لمدة ساعه

3- يقشر التفاح ويقطع ارباع بعد التخلص من البذور

4- يسيح الزبد فى الصينيه التى سيخبز فيها ثم يضاف السكر ويقلب حتى يحصل على كراميل فاتحة اللون ثم يرص عليها التفاح ويفرد فوق العجينه

5- تزج فى فرن حار لمدة خمسه وعشرون دقيقه ثم تقلب وهى ساخنه